Cabbage can be a good healing remedy to sooth breast pain for feeding mothers.
पत्ता गोभी सब्जी के साथ ही बिमारियों के इलाज में भी सहायक है। पत्ता गोभी का इस्तेमाल सभी घरों में किया जाता है। इसमें मिलने वाले पौष्टिक तत्व हमारी सेहत को लिए काफी फायदेमंद होते है। पत्तागोभी में न घुलने वाले फाइबर, बिटा केरोटिन, विटामिंस सी, के, ई, बी1, बी 6, की भरपूर मात्रा के साथ कई तरह के विटामिंस पाए जाते हैं।
दूसरे बड़े देशों में इसका उपयोग दवाईयों के तौर किया जाता है, जो महिलाओं को गंभीर बीमारियों से बचाने वाली दवा होती है। अमेरिका और यूरोप जैसे बड़े देशों में इसका उपयोग महिलाओं के ब्रेस्ट में होने वाले दर्द को दूर करने के लिए किया जाता है।
बच्चे को फीड करने के दौरान महिलाओं को असहनीय पीड़ा से होकर गुजरना पड़ता है। जिससे ब्रेस्ट में काफी सूजन के साथ गांठे पड़ जाती है। इस असहनीय पीड़ा से छुटकारा पानें के लिए पत्ता गोभी सबसे अच्छा और कारगार उपाय माना जाता है।
उपयोग करने का तरीका:
पत्ता गोभी के बाहरी पत्तों को निकालकर उसके दो अंदरूनी पत्तों को अच्छी तरह से साफ कर लें।
-कुछ समय के लिए इन्हें फ्रिज में रख दें।
-इसके बाद इन पत्तों को अपने ब्रेस्ट में उस जगहों पर रखें जहां पर काफी दर्द होता है।
-इस एरिया को अच्छी तरह से कवर कर लें, पर ध्यान रखें कि निप्पल इससे कवर ना हो।
-शरीर की गर्माहट पाकर गर्म ना हो जाएं, तब तक लगे रहने दें।
पत्ता गोभी खाने के फायदे
पाचन तंत्र का समर्थन करता है
गोभी, फाइबर और ग्लूकोसाइनोलेट्स से भरपूर होने के कारण शरीर को पानी बनाए रखने में मदद करता है और यह भोजन की मात्रा को बनाए रखता है क्योंकि यह आंत्र से चलता है। गोभी में मौजूद फाइबर, मल त्याग में मदद करता है और कब्ज का इलाज करता है।
हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है
गोभी पॉलीफेनॉल्स में समृद्ध है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, रक्तचाप को कम करके और प्लेटलेट के निर्माण को रोककर हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। साथ ही, पित्त एसिड को बांधकर, गोभी आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
प्रतिरक्षा (Immunity) को बढ़ावा देता है
गोभी की उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।
त्वचा की देखभाल और विटामिन सी
गोभी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जिसमें विटामिन सी, एन्थोकायनिन और सल्फर शामिल हैं, क्योंकि यह एक क्रूसिफेरस सब्जी है। एंटीऑक्सिडेंट त्वचा स्वास्थ्य और सामान्य टोनिंग और शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के जवाब में सुधार में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। मुक्त कण झुर्रियों, त्वचा मलिनकिरण, स्पॉट, और कई अन्य स्थितियों का एक अंतर्निहित कारण हो सकता है। इसलिए, गोभी खाने से आपको मिलने वाले एंटीऑक्सिडेंट आपकी उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं में एक मोड़ बन सकते हैं, जिससे आप स्वस्थ और युवा महसूस कर सकते हैं।
वजन घटना
गोभी को अक्सर उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो स्वस्थ तरीके से अपना वजन कम करना चाहते हैं। चूंकि गोभी कई लाभकारी विटामिन, खनिज, और अन्य पोषक तत्वों के साथ पैक की जाती है, इसलिए यह लोगों के लिए खाने के लिए एक स्वस्थ आहार विकल्प है और इसमें बहुत अधिक मात्रा होती है क्योंकि इसमें उच्च स्तर के फाइबर होते हैं, जो आंतों में थोक जोड़ते हैं। यह पके हुए गोभी के एक कप में केवल 33 कैलोरी की मात्रा, कैलोरी में भी कम है।
मोतियाबिंद को रोकता है
गोभी बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, इसलिए बहुत से लोग, विशेष रूप से जब वे बूढ़े हो जाते हैं, तो मैक्यूलर अध: पतन को रोकने और अच्छे नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और मोतियाबिंद के गठन को रोकने की क्षमता के लिए गोभी की ओर मुड़ते हैं।
बालों की देखभाल
गोभी, सल्फर और सिलिकॉन में समृद्ध होने के कारण, सूखे बालों को रोकने में मदद करता है। इसमें एक उच्च विटामिन ए सामग्री भी है जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती है और बालों के विकास को बढ़ावा देती है।
प्रोस्टेट कैंसर को रोकता है
गोभी में बीटा-कैरोटीन की प्रचुर मात्रा होती है। अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में अध्ययन के अनुसार, आहार बीटा-कैरोटीन प्रोस्टेट कैंसर की संभावना को कम करने के लिए सकारात्मक रूप से जुड़ा हुआ है, जो गोभी के अन्य एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभावों के शीर्ष पर एक अतिरिक्त बोनस है!
मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार
पत्तागोभी के भीतर विटामिन के और एंथोसायनिन की उपस्थिति मानसिक कार्य और एकाग्रता को मजबूत बढ़ावा दे सकती है। स्फिंगोलिपिड्स के उत्पादन के लिए विटामिन के आवश्यक है, नसों के आसपास माइलिन म्यान। यह रैपिंग तंत्रिकाओं को क्षति और क्षय से बचाता है। इसलिए, विटामिन K का सेवन तंत्रिका अध: पतन, पार्किंसंस और अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के खिलाफ आपकी रक्षा में सुधार कर सकता है।
हड्डियों में सुधार करता है
गोभी, साथ ही सभी क्रूस सब्जियों, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों के महान स्रोत हैं। ये तीन आवश्यक खनिज हड्डियों के क्षरण और ऑस्टियोपोरोसिस और सामान्य हड्डी कमजोर होने जैसी स्थितियों की शुरुआत से हड्डियों के संरक्षण में अभिन्न हैं।
रक्तचाप को नियंत्रित करता है
लाल गोभी एंथोसायनिन का एक अच्छा स्रोत होता है। पत्तागोभी निम्न रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है और हृदय रोगों से बचाता है। इसके अलावा, गोभी में पोटेशियम की उपस्थिति भी अपने आप को ऊंचा रक्तचाप से बचाने का एक शानदार तरीका है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
मांसपेशियों के दर्द को कम करता है
जब कुछ बैक्टीरिया गोभी में शर्करा को सोखराटूट की तैयारी के दौरान किण्वित करते हैं, तो लैक्टिक एसिड निकलता है। यह एक आहार में खोजने के लिए सबसे आसान यौगिक नहीं है, लेकिन यह मांसपेशियों की व्यथा और दर्द को कम करने के लिए दिखाया गया है। तो कुछ छोटे तरीके से, गोभी सामान्य दर्द से राहत और मांसपेशियों की व्यथा में मदद कर सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कैसे तैयार किया जाता है।
स्पीड-अप हीलिंग
गोभी सल्फर में समृद्ध है, जो एक बहुत ही उपयोगी पोषक तत्व है क्योंकि यह संक्रमण से लड़ता है। सल्फर की कमी से माइक्रोबियल संक्रमण हो सकता है और उपचार की गति काफी कम हो सकती है। यह अल्सर की आवृत्ति और गंभीरता को भी कम करता है।
एंटीऑक्सीडेंट एजेंट
गोभी एक अच्छे डिटॉक्सिफायर के रूप में भी काम करता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त को शुद्ध करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, मुख्य रूप से मुक्त कण और यूरिक एसिड जो गठिया, गठिया, गठिया, गुर्दे की पथरी, त्वचा रोगों और एक्जिमा के मुख्य कारण हैं। गोभी का यह डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव विटामिन सी और इसमें सल्फर की उच्च सामग्री के कारण होता है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण
गोभी जैसी खस्ता सब्जियों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इनमें सल्फोरफेन होता है, जो एक यौगिक है जो सूजन को कम करता है।
